開(kāi)餐飲店是需要成本的，但是如果開(kāi)小吃店的話(huà)，成本相比其他餐飲店來(lái)說(shuō)要低一些，并且受眾消費(fèi)群體廣，利潤(rùn)也可觀。對(duì)于很多新手投資人來(lái)說(shuō)，開(kāi)小吃店是一個(gè)比較不錯(cuò)好的選擇。尤其是隨著家庭經(jīng)濟(jì)條件越來(lái)越好，使得小吃行業(yè)得到了重大的發(fā)展機(jī)會(huì)。那么，在縣城開(kāi)一家小吃店怎么樣呢?一起來(lái)看看九園給出的介紹吧。
一、小吃產(chǎn)業(yè)持續(xù)火爆
隨著“90后”成為小吃的主要消費(fèi)群體，吃已不僅僅是滿(mǎn)足飽腹的需求，更是成為追求環(huán)境、味道、服務(wù)和場(chǎng)景的綜合體驗(yàn)，特色小吃品牌順勢(shì)而生。特色小吃產(chǎn)品往往具有新奇的外形、獨(dú)特的味道、創(chuàng)意的包裝，同時(shí)兼具性?xún)r(jià)比和話(huà)題度，注重營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)者溝通，以更年輕化、特色化的方式為消費(fèi)者帶來(lái)了新的體驗(yàn)。目前，特色小吃消費(fèi)已成為一種新的時(shí)尚，高線(xiàn)城市的消費(fèi)者由于具有更高的消費(fèi)力和更個(gè)性化的消費(fèi)需求，往往是特色小吃品牌看重的消費(fèi)群體。
二、小吃產(chǎn)業(yè)特色明顯
小吃產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)頭部賽道之一，具有商戶(hù)數(shù)量多、交易規(guī)模大、從業(yè)人員多等特征。小吃產(chǎn)業(yè)向來(lái)非常有特色，跟大部分餐飲一樣，小吃也有自己明顯的南北差異，產(chǎn)品豐富多樣。小吃除了在風(fēng)味上特色十足，其經(jīng)營(yíng)上也不分早中晚年月份，消費(fèi)者隨時(shí)都可能來(lái)消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)靈活。
三、小吃消費(fèi)人群特征
在小吃產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)人群中，女性相比男性以53%略占優(yōu)勢(shì)，但在家庭月可支配收入上，2000-5000元的月可支配收入占比較高，由此可看出小吃的主要消費(fèi)人群還是集中在中低端消費(fèi)水平人群，而他們的職業(yè)主要是工作人員/職工。當(dāng)然，以上指的是大部分沒(méi)有特色的小吃店，有特色的小吃店比較受中高端消費(fèi)人群的追捧。
